こんばんは。「チョベリバ」「チョベリグ」に代わる言葉を流行らせることに情熱を注いでいる僕です。

 

ということで今回のレシピは「鶏味噌幽庵焼き」です(*’▽’)！

ちなみに幽庵焼きの語源は、発案者である堅田幽庵さんのお名前からついたそうです。

 

さてさて、そんな豆知識はさておき仕込みを開始いたしましょう♪

それではまずタレの作り方から～！

 

【タレの作り方（1人前）】

材料：

白味噌………10ｇ

中味噌………10ｇ（ご家庭の味噌汁用でOKです）

濃口醤油……10㏄

みりん………10㏄

酒……………10㏄

 

手順：

混ぜるだけでOKです！まぁ簡単( *´艸｀)！

 

【調理方法（1人前）】

材料：

鶏もも………3切れ（１つ30～40ｇ）

タレ…………50ｇ

 

手順：

鶏のもも肉を30～40ｇのサイズにカットしたものを、タレに漬け込みます。この際に30分～40分漬け込むことで、身が柔らかくなり、味もしっかりと楽しめます♪（ジップロックなどを使用すると簡単なのでオススメです）

 

と、仕込み編はここまででございます♪

次回は調理編でお会いしましょう～(‘◇’)ゞ